简单糖醋鱼的家常做法，简单糖醋鱼的家常做法视频

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本文目录

1. 糖醋鱼的视频做法
2. 状元哥糖醋鱼的做法
3. 在家怎样自做糖醋鲤鱼

糖醋鱼的做法

步骤

1.先把鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏
。简单家常简单家常

2.用刀在鱼身两面等距离各划4刀用料酒、糖醋糖醋盐 、鱼的鱼一半酱油抹遍鲤鱼全身
，做法做法腌约十分钟。视频将淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身

3.锅中放油烧至七成热
，简单家常简单家常手提鱼尾，糖醋糖醋先下鱼头稍炸 ，鱼的鱼再慢慢将鱼身放入油中炸制。做法做法

4.一面定型翻面再煎。视频

5.当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。

6.姜 、葱 、蒜切成细末 。

7.锅中放油烧至五成热，放入姜、葱、蒜末炒出香味

8.放入料酒 、酱油 
、醋  、白糖翻炒
。

9.淀粉勾芡，放入盐
，味精、香油调匀即可。

10.炸好的鱼放入盘中。

11.再把糖醋汁浇上，撒上葱花即可。

小贴士1、鱼要去鳞去腮洗净 。2、喜欢吃清淡的就少放盐。

状元哥糖醋鱼的做法

糖醋鱼是常见的家常菜   ，过年过节 、结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜，鱼有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口 ，外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃。制作糖醋鱼首选黄河鲤鱼 ，也可以用草鱼、罗非鱼 、鳜鱼等。鱼的大小要求在1000克左右的最好，这样大小的鱼肉质最为细嫩鲜美。调味方面要大酸大甜
，调味料要足量，这样调出的汤汁味道才鲜美明晰。

在家怎样自做糖醋鲤鱼

1、食材：鲤鱼1条（约755克），葱姜蒜米共5克，白糖200克
，醋80克
，酱油20克，精盐3克，水淀粉200克，花生油1500克（约耗5克） 。

2、将鱼去鳞、去腮 ，开膛取出五脏
，用水冲洗干净。每隔2厘米宽划一刀（大翻刀），提起鱼尾，刀口张开
，撒上精盐稍腌。

3 、然后将鱼身全部均匀地挂上一层水淀粉糊。

4 、炒勺内放人花生油，用旺火烧至七成热时 ，用手捉起鱼尾脊背朝下放入油内 ，使鱼在勺内成弓形，炸至鱼挺身，将鱼翻过来腹部朝下继续再炸，待鱼炸至呈金黄色时（已炸透） ，捞出摆人盘内。

5、在炸鱼的同时另取一把勺，坐在偏火眼上，放入油50克，烧至六成热时 ，放人葱姜蒜米，炸出香味时烹人酯，加入热水（汤），放入自糖、酱油，烧开后用水淀粉勾芡
，淋上少许热油搅匀 ，迅速浇在炸好的鱼上即成。

关于简单糖醋鱼的家常做法 ，简单糖醋鱼的家常做法视频的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。